Växthus – 2017

Växthus har alltid varit en dröm och i år fick vi äntligen till det. Nu står det ett växthus på Fristaden och vi njuter av att inreda och plantera. För en mer utförlig beskrivning och fler bilder är det bara att klicka så kommer fler detaljer och bilder

Här kikar vi in i växthuset och de blå dörrarna syns lite försiktigt – Dörrarna är rejäla så att det går att ta med sig skottkärran in om man behöver

 

Ett extra tack till Håkan Ström som ritat och byggt vårt växthus.

Advertisements

Sushi som Inspiration

Detta är inte en instruktion eller ens recept utan snarare en berättelse om våra äventyr med Sushi. Jag och Frida har under ett antal år experimenterat med Sushi och har en sommarvurm för att avnjuta detta så ofta vi har möjlighet. I sommarvärme är de lätta, rena smakerna perfekta men tyvärr hinner vi inte äta så ofta vi önskar. På restauranger är det alltid lite knepigt. Sushi är antingen gott eller så är det inte det. Det finns liksom inget mellanting i en smakkomposition som kräver så mycket av råvaror och den som tillreder dem. Våra första riktiga försök gick minst sagt sådär:

This slideshow requires JavaScript.

Med lite fler år och övning har vi blivit lite mer vana vid att hantera både knivar och råvaror. Ett par saker som man kan ha i bakhuvudet när man gör sushi kan vara bra att komma ihåg:

  • Köp aldrig sushiset…de tenderar att vara dyra och wasabipastan inuti smakar träpulver. Bättre att plocka ihop bitarna.
  • Köp wasabipulver och blanda…smakar helt ok
  • Tvätta riset fler gånger än vad du tror…det lönar sig
  • Ta tid på dig med riset…gör aldrig sushi när du har bråttom.
  • Snåla inte på råvaror…det går åt lite för massor av bitar så lägg hellre pengar – Enkelt sagt så är valet av råvaror helt avgörande

Här kommer lite av våra Maki:

This slideshow requires JavaScript.

Och sedan lite Nigiri

This slideshow requires JavaScript.

Det är som att måla en canvas fast det är ett köksbord på vilket man jobbar med mat i sin enklaste form.

This slideshow requires JavaScript.

Som avslutning kommer några bilder på hela bordet. I sinom tid kommer här recept också men just nu finns dessa som inspiration…

This slideshow requires JavaScript.

Sushi är kul

Fristaden februari 2017

En vecka i svartvitt – Söndag

Ett öländskt träd uråldrigt och omgärdat av sin dråpare står famnat i skogen när vi passerar förbi om sommaren. Vi reser lite tillsammans men kanske blir det mer vad det lider. Trädet får avsluta veckan av svartvita bilder för den här gången. Sedan följer bilder av Frun…mest för att dessa alltid gör mig på gott humör och det är precis vad som behövs om en söndag innan måndagen kommer igen….

tree4 8-1 da10 f1

Leendet jag lever för

Leendet jag lever för

En vecka i svartvitt – Lördag

Helg igen och för mig början på en arbetande ledighet där uppsatser  skall vridas och vändas – vi arbetar när vi är lediga som alltid…

 

7-1

Harry blickar som alltid ut över vardagsrummet

4-1

Flaskan, som är äldre än alla som bor i huset är ett av det föremål jag burit med mig. Flaskan med sitt glaslock har fascinerat mig sedan jag var liten…

En vecka i svartvitt – Fredag

Idag kommer helgen med sportlov för elever och rättningstid för lärare. Kanske kan en bild ur det inre hjälpa till att påminna om vikten av att lämna in i tid och att kontrollera stavning, färg och form. Som alltid får de uppmaningar om att inte bryta saker de inte kan vara utan och att undvika att äta gul snö. Enbart den till sinnet klene skulle svara att det kan vara öl…

me-2

Det här är din lärare som smyger på dig om du inte lämnar in din uppsats…

En vecka i svartvitt – Torsdag

Far hjälpte oss med trä och skapade avlastningshyllor vi använder på flera olika sätt. Det är behagligt att fylla rummen omkring sig med saker som förstärker välbefinnande. Vi njuter en kopp te, vår överkonsumtion av frukt och livet far ibland lite stillsammare på Fristaden.

2-1 3-1

En vecka i svartvitt -Tisdag

Idag är det Alla Hjärtans dag och vi är ifrån varandra. Jag är på konferens och Frida håller fortet hemma. Det gör inget då vi sällan tycker att just 14e februari är så mycket att fira. Vi firar varandra i smått och stort men allrahelst i små saker som gör allt lättare, gladare och roligare. Jag älskar dig min högt ärade hustru och det gör jag faktiskt mest…hela tiden….nu också…och nu….och nu

5-1

En vecka i Svartvitt – Måndag

Måndagen med fullt schema och tankar knyts i tid. Veckan som känts ny blir snabbt ett framåtrusande tåg som spiller sin last av ohunna tankar medan vi rusar mot nästa anhalt…

9-2

Att minnas vad som betyder något och att det tar slut…

9-1

Om vintern bor Harald inne – till våren flyttar han ut i trädgården tillsammans med de andra