Receptsamling

recept

Till vår bröllopsfest ville vi gärna själva arbeta med maten så långt det gick. Vi ville också använda råvaror från bygden i den mån det gick. Efteråt har det efterfrågats en hel del av recepten på det vi lagade, bakade och vi tänkte ha dem här. Med tiden kanske vi inkluderar ett och annat favoritrecept från andra håll också. När köket är på plats kommer det att bli en hel del matlagning på Fristaden.

Recepten är fördelade i ganska grova kategorier allteftersom vi funnit tiden och inspirationen att laga och skriva ner dem.

veg

Frida & Magnus Kikärtsbiffar

Fridas Ost & Purjolökspaj

katt

Magnus Byggmästargryta

Boeuf Calva – en snabbmiddag med Calvados

Magnus Färsbiffar med fetaost, tomatsalsa och bakad potatis

Ugnsbakad kycklinglever med marinerad avokado och ljummen quinoasallad

Gravad Oxe -en julbordsspecialitet

Magnus & Fridas Äpplekarré

smatt

Fristadens eminenta pizzadeg

Pepparsås a la Bäcklund

Glutenfri Pizza

Rödvinssås

Sushi – Inspiration
brad

Fristadsbarkis – Vitt bröd när det är som bäst

Fridas Rågkakor

Hemgjort fröknäckebröd

 

RECEPT PÅ GÅNG:

Grillat honungsfläsk
Grillat Lamm Vindalo med indisk potatis, grillad tomat och stekt salvia
Rostbiff på Rådjur med Tryffelsås
Snabbsås på Sherryglaserade champinjoner
ljummen vitlökssås
fransk omelett
djävulstorsk

 

 

Fler recept allteftersom de kommer till…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s